Guanajuato Style Enchiladas Mineras

瓜纳华托风味玉米卷饼

%月 %日, %年

产量:可供4人食用。

原料

  • 12 玉米饼
  • 植物油或猪油2汤匙。
  • 2 罐 红辣酱 瓜希略 辣椒)
  • 4 杯蔬菜汤
  • 2 片月桂叶
  • 2 汤匙新鲜青柠汁
  • 1 茶匙新鲜孜然
  • 1 茶匙 干 墨西哥牛至
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1 杯碎 QUESO壁画
  • 1 颗中号白洋葱 切丁
  • 2 杯生菜片
  • ½ 公斤金黄色土豆,切块
  • ¼ 公斤胡萝卜,切片
  • 3-4 腌制 墨西哥辣椒,切片
  • 适量盐

步骤1: 将土豆、胡萝卜、高汤和月桂叶放入大汤锅中煮沸。煮至土豆变软,约 10 至 15 分钟。滤干蔬菜,去掉月桂叶,然后放在一边。

第2步: 在大煎锅中加热植物油或猪油,用孜然炒洋葱和大蒜,直至香味四溢,大约 3 分钟。加入青柠汁,用盐调味。

步骤3: 将土豆、胡萝卜和炒好的洋葱和大蒜混合。

步骤4: 将辣酱玉米卷饼倒入平底锅中加热。

步骤5: 在煎锅中加热油以软化玉米饼。将玉米饼在热油中短暂浸入,立即翻转。然后将玉米饼浸入辣酱中,并紧紧卷起,将 QUESO壁画 里面有立方体 (留一些奶酪做装饰)。用剩下的油煎土豆和胡萝卜,并加入少许辣酱调味。

第 6 步: 将玉米卷饼放在切碎的生菜或卷心菜上,并在玉米卷饼上浇上额外的酱汁。如果愿意,可以用胡萝卜、土豆、腌墨西哥辣椒片和奶酪装饰。

EL CIELO 热门提示 矿物玉米卷饼

  • a) 搭配黑豆泥和鳄梨片食用。
  • b) 如果需要,可在馅料中添加鸡丝。
  • c) 使用 QUESO壁画 用于馅料,并加入一些科蒂亚奶酪来装饰。
  • d) 如果需要的话,还可以用一些洋葱丁装饰以增加风味。